看了网上很多豉油鸡的做法，有用砂锅有用电饭煲，但貌似这都是卤水的做法。今天想介绍大家另一种做法，比较费功夫，但用料非常简单，仅用生抽、老抽和冰糖就能做出口味极佳的豉油鸡来。口味非常好，做出来鸡肉更加嫩滑多汁。
鸡要整只下锅，否则鸡皮会收缩，样子就不好看啦。
口味可以一边做一边调整，觉得咸了可以加点冰糖。