豉油鸡腿
1.7万 热度 147 收藏
彭吙含笑饮鸩酒别

豉油鸡是粤菜中的名菜,特点是皮爽,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。

食材
鸡腿 2只
油菜 3棵
豉油汁 10g
生抽 5g
老抽 2g
2g
姜片 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油菜焯水备用
  • 步骤 2/5
    鸡腿洗净后,放入盆内加 老抽生抽糖,李锦记豉油汁腌制30分钟入味
  • 步骤 3/5
    热锅热油放入鸡腿,慢火煎熟
  • 步骤 4/5
    中间加入腌制鸡腿的汁,姜片,盖盖焖煮5分钟
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

1.煎鸡腿的时候一定要慢火煎,我调的火大了,要不颜色还诱人,味道更没挡

2.油菜焯水时滴入油和盐,色彩更漂亮

发布于 2023-06-14
评论
相关菜谱