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豉油鸡腿
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彭吙含笑饮鸩酒别
豉油鸡是粤菜中的名菜,特点是皮爽,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。
食材
鸡腿
2只
油菜
3棵
豉油汁
10g
生抽
5g
老抽
2g
糖
2g
姜片
1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
油菜焯水备用
步骤 2/5
鸡腿洗净后,放入盆内加 老抽生抽糖,李锦记豉油汁腌制30分钟入味
步骤 3/5
热锅热油放入鸡腿,慢火煎熟
步骤 4/5
中间加入腌制鸡腿的汁,姜片,盖盖焖煮5分钟
步骤 5/5
成品
小贴士
1.煎鸡腿的时候一定要慢火煎,我调的火大了,要不颜色还诱人,味道更没挡
2.油菜焯水时滴入油和盐,色彩更漂亮
发布于 2023-06-14
评论
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