广东名菜：豉油鸡。色泽鲜亮、皮微脆、肉嫩滑，口味咸中带甜，回味丰富。看起来这么高级的豉油鸡，用料和做法竟然都非常简单连厨房新手也能轻松掌握。豉油鸡整只鸡做味道最好，如果人少，半只鸡或者用整鸡腿也行。
新鲜的鸡做岀来口感最好。人少可以做半只或者是用两只鸡腿做。
还有就是刀一定要快，切的鸡才漂亮。我这个就是刀不够快。