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豉油鸡/酱油鸡
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小胡子bank

豉油鸡是广东知名的传统，家闻户晓的特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。今天介绍的是一个简单的家庭做法

时间:10-30分钟
食材
鸡 半边
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉清洗干净后倒入老抽，生抽， 糖，料酒腌制数小时
  • 步骤 2/11
    锅热滚油
  • 步骤 3/11
    爆香姜片
  • 步骤 4/11
    放入腌好的鸡肉煎香
  • 步骤 5/11
    用锅铲调整受热的部位，尽量使得均与煎香
  • 步骤 6/11
    煎香一面再到一面。
  • 步骤 7/11
    倒入之前腌制的
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀上色
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖焖煮熟透
  • 步骤 10/11
    切块上盘，淋上锅里剩下的酱汁就ok啦
  • 步骤 11/11
    请慢用
小贴士

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发布于 2022-09-15
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