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豉油鸡腿
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赐凭粕老挥

简单的做法，只需两三调料就能做出皮滑肉嫩滴鸡腿。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2只
蒸鱼豉油 多半碗
冰糖 适量
姜 适量
细香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：鸡腿、姜片、香葱、冰糖、生抽
  • 步骤 2/12
    锅中放少许油，放入姜片，放入清洗干净的鸡腿（鸡皮多一面向下）
  • 步骤 3/12
    一面煎至微微发黄，翻煎另一面。
  • 步骤 4/12
    两面煎黄，放入香葱（香葱可以打个结，俺忘了）
  • 步骤 5/12
    倒入蒸鱼豉油。
  • 步骤 6/12
    加入半碗清水。
  • 步骤 7/12
    加入一块冰糖。
  • 步骤 8/12
    大火烧沸，盖上盖子改小火焖。
  • 步骤 9/12
    焖十分钟后给鸡腿翻个。
  • 步骤 10/12
    十分钟后再次反面。并把汤汁浇在鸡腿上。
  • 步骤 11/12
    最后开大火把汤汁略收即可。
  • 步骤 12/12
    取出斩件，码入盘中。
小贴士

无

发布于 2019-11-28
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