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至简版豉油鸡
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任性thesis

平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的，广东话叫“砍料”，第一次自己做，为了保证不失败和建立信心，买了现成的豉油鸡汁，不用自己调料，不会太咸，不会太甜，颜色也非常诱人。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
姜片 适量
葱 适量
料酒 适量
豉油鸡汁 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大鸡腿洗干净沥水
  • 步骤 2/5
    沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗，冲干净浮沫
  • 步骤 3/5
    重新放锅里，加姜片和葱，加超市买回来的“豉油鸡汁”和水，比例是1：1
  • 步骤 4/5
    大火煮沸，转小火，继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久，鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
  • 步骤 5/5
    成品可以浇上一点汤汁，有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
发布于 2020-07-01
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