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啤酒烧仔鸡
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食材
百叶结 适量
童子鸡 一只
啤酒 适量
中椒 适量
洋葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：童子鸡一只
  • 步骤 2/8
    百叶结，中椒，洋葱。（童子鸡不需要太长时间，就可以煮烂入味。百叶结可以不加，也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味，对提味很有帮助，最好不要省）
  • 步骤 3/8
    洋葱切丝入油锅炒至半透明
  • 步骤 4/8
    倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表面微黄
  • 步骤 5/8
    倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火炖20分钟左右，至鸡肉软烂（啤酒不仅能去腥提味，炖出来的肉也特别鲜嫩）
  • 步骤 6/8
    倒入百叶结，并根据口味调入盐
  • 步骤 7/8
    煮至百叶结入味后，加入切块的中椒
  • 步骤 8/8
    大火收汁即可
发布于 2019-01-07
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