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筒骨猪肺菜干汤
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鼻子大hamper
秋季干燥,容易上火,我们家比较喜欢汤汤水水
食材
猪肺
个
盐
克
蜜枣
个
姜片
片
筒骨
适量
烹饪步骤
步骤 1/2
1,猪肺买回来,使劲灌水,排出血水,重复,直到排出来水不带血。2,烧开水,放姜片,猪肺切块,水开后放下去,会出来很多浑浊的水。3,倒了第一次的水,再开一锅水,把猪肺放下去,这次的水没有那么多废弃物,捞起,冲凉水,可以用来煲汤了。4,菜干提前拿出来用清水浸泡,多冲洗几次,会有沙,切开小段。5,筒骨洗干净,冷水下锅,放料酒、姜片,水开(看不到骨头带血),捞起,冲凉水。
步骤 2/2
泡好洗干净的菜干,焯过水的筒骨,猪肺,蜜枣一颗或者两颗,姜片,一起下锅煲,2个小时,煲好以后放适量的盐就可以了。(我的配量是1根筒骨,坎开是三段,三四颗菜干,三分之一猪肺,两颗蜜枣,是两到三人的分量。)
发布于 2018-10-23
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