一款简单的小时候的味道,图片都是手机拍摄,拍摄水平有限,请谅解,量有点大,亲们可以减半试做。注意:如果你的刀工不够,切的不够薄的话,那就用擀面杖一个个擀薄,因为一定要薄才脆哦。根据反映方子量太多了,但是我都是做那么多的,大家都喜欢吃,还要送朋友,另外过年要备多点年货哦!现在我把原方子的量调整了,如果还觉得多,再减半
1、大家买泡打粉一定要买无铝泡打粉。2、可用低粉也可以用普通粉(普通粉即中筋)。3、面片切得越薄炸出来就越酥脆,如果你的刀工不够,切的不够薄的话,那就用擀面杖一个个擀薄,因为一定要薄才脆哦。如果切成厚的,跟薄的是两个完全不同的口感,也有人喜欢哦,但是厚的别做太多了,因为很硬的哈哈。4、水的实际用量可根据面粉的干湿度加减。5、面不能和太软,一般和出来的面团跟做馒头的差不多或者稍硬。6、面团2的配料可以随意加其它配料,比如腐乳,或者五香粉……7、我的口味比较淡,如果你比较重口味可以同时加其它香料或者适当加盐哦。