炸猫耳朵
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小袋鼠打怪兽

猫耳朵各地叫法不一样,有的地方称为牛耳朵。这是小时候非常喜欢的零食,现在真的不常见了,看到豆亲们发的照片我也馋了,所以在菜谱上搜克下做法,今天就炸了一些。没有南乳,所以我用红糖代替了,另一种面团就放了盐做成了咸味面团。红糖甜味面团:油30克,低粉270克,红糖100克,水适量。白色咸味面团:油40克,低粉300克,盐5克,水适量。

时间:30分钟-1小时
食材
70g
红糖 100g
5g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉加材料各自揉成面团
  • 步骤 2/6
    分别三份面团,分别擀成薄片,将红糖面片压在白色面片上,去掉多余的地方
  • 步骤 3/6
    从一边卷起来,裹上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上.
  • 步骤 4/6
    到时间后拿出来切成薄片,(越薄越脆哦)
  • 步骤 5/6
    锅中倒入适量油,放入猫耳朵中小火炸,看着变色的时候就往外捞,捞出以后还会变色的。晾凉以后就脆了。
  • 步骤 6/6
    吸油后即可食用,吃不了要放盒子或保鲜袋中密封。
小贴士

红糖也可以换成可可粉。不要炸大劲了。

发布于 2020-03-12
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