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爆炒猪腰
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求醉
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食材
猪腰 小的2个
葱 10厘米段切丝
姜，蒜 少量，腌猪腰料
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买好猪腰，让卖家给切成花刀。
  • 步骤 2/6
    回家泡水，把血水泡掉。
  • 步骤 3/6
    放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
  • 步骤 4/6
    滤干，备炒。
  • 步骤 5/6
    葱切丝，炒出香味。
  • 步骤 6/6
    放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。
小贴士

1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。

2.炒猪腰的时候可以一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。

发布于 2019-02-23
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