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椒盐猪肝
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volunteer唯美

椒盐一生爱。

食材
猪肝 250克
洋葱葱姜蒜末 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 一小勺
淀粉 适量
椒盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肝切片
  • 步骤 2/11
    加一勺盐抓洗
  • 步骤 3/11
    用流动的水清洗浸泡至无血水
  • 步骤 4/11
    捞出沥干水分，加入姜蒜末，糖，生抽抓匀腌制十到十五分钟
  • 步骤 5/11
    加入适量淀粉，抓匀（淀粉要均匀裹住猪肝）
  • 步骤 6/11
    热油锅，下猪肝炸制金黄
  • 步骤 7/11
    捞出控干油份
  • 步骤 8/11
    葱姜蒜洋葱切末
  • 步骤 9/11
    锅中放少许油炒香葱姜蒜洋葱末
  • 步骤 10/11
    放入炸好的猪肝，撒入椒盐粉，快速翻炒
  • 步骤 11/11
    最好点缀青红椒粒（可省略！）即可出锅
小贴士

猪肝易熟，炸制不宜时间过长。

发布于 2018-06-18
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