Name: 双笋里脊丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 竹笋 适量; 芦笋 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 淀粉 适量; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 生抽 适量; 里脊肉 适量

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双笋里脊丝

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思潮prediction

春天是吃笋的好时节。芦笋和竹笋，都是营养丰富，这个时候也最为味道鲜美。这道菜，有荤有素，味道清淡，咸香，带着芦笋的清香味~ 可以试试看：）

食材

竹笋适量

芦笋适量

葱适量

姜适量

蒜适量

淀粉适量

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

里脊肉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

竹笋，里脊肉切丝（刀工太差，大家将就一下，切的好看了最后做出来的效果会比较漂亮）。芦笋切段。切葱花，姜切丝。蒜切末
步骤 2/6

热锅，将蒜末，姜丝下锅爆香。炒的出香味儿来放入里脊丝。放葱花。里脊丝稍微一炒，倒入一点点生抽和一些料酒
步骤 3/6

再稍微炒一下，放入笋丝翻炒。可以加一点水
步骤 4/6

笋丝炒到差不多八成熟，放芦笋。加一点儿水和料酒，加盐调味
步骤 5/6

将淀粉用一点水调和，到入炒的差不多的菜里勾芡
步骤 6/6

装盘

小贴士

生抽别放多了，一点点就足够了。

把里脊丝换成虾仁来炒也不错，可以试试看

发布于 2018-10-30