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酸辣鸭肾
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徐大哈哈哈哈
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食材
鸭肾 3个
湖南青红椒 各3个
泡椒 适量
芹菜 4根
青蒜 1根
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的新鲜鸭肾，加适量的用盐 白醋 料酒清洗干净
  • 步骤 2/6
    鸭肾切花刀，芹菜青蒜切段 湖南椒 泡椒切圈，姜切丝
  • 步骤 3/6
    锅中放油，加入姜丝炒香，倒入切好的鸭肾，翻炒
  • 步骤 4/6
    锅中鸭肾没有血色了，放入一勺料酒，大火翻炒一会，然后加入少量十三香，两勺生抽，炒香
  • 步骤 5/6
    往锅中放入切好的泡椒 湖南椒 翻炒一会，加入少量盐，继续翻炒，然后加入芹菜 青蒜，翻炒一下，加入鸡精 两勺生抽，翻炒一下就可以出锅了
  • 步骤 6/6
    一盘酸辣美味的鸭肾就好啦！
小贴士

鸭肾买新鲜的好吃，也可以先把鸭肾切好后用料酒 生抽腌制半个小时后在炒也可以的

发布于 2018-09-06
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