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冲菜陈皮蒸牛腱
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紫菜
要有陈皮香不能吝啬陈皮。虽然是阿妈三十几年前生晒的新会柑皮,都要用上。冲菜比较咸,要先浸水,但也不要多放。牛腱不用什么松肉粉。切薄点。
食材
牛腱
250克
冲菜
一点
陈皮
两瓣
生粉
适量
糖
适量
酱油
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
就三样材料:牛腱、冲菜、陈皮
步骤 2/7
陈皮用水浸软。冲菜用水浸把咸味去掉。
步骤 3/7
陈皮切丝
步骤 4/7
冲菜切丝
步骤 5/7
牛腱切片用生粉、糖、酱油、油调味
步骤 6/7
把冲菜和陈皮与调好味的牛腱混合。隔水蒸熟。
步骤 7/7
牛腱一熟就拿起。完成。贪靓。换了个碟。
小贴士
牛腱切薄点,不会老的。喜欢可以加点酒,不过我觉得不需要。
发布于 2019-02-03
评论
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