作为一名资深吃货，吃过不少牛肉，但有海鲜酱的卤牛肉，第一次吃便深深地爱上了。这几天又馋卤牛肉了，正好中粮我买网有相中已久的乌拉圭牛腱子新鲜推出，家里的卤料待久了也要见一下阳光，于是毫不犹豫拔草了～
1.牛腱子肉灼水后，再冷泡20分钟，是为了让其肉质紧缩。
2.卤牛腱子的水不要放太多，刚好没过牛肉即可。
3.判断牛肉是否煮好，可用筷子试一试，筷子若能轻松插入肉里就表示好了。
4.3年以上的陈皮才有食疗功效，个人建议釆用3年以上的为佳。
5.材料份量：2人。