陈皮是家里自晒的，算算时间前后已有7年，闻上去有一股清新芳香的气味，它有健脾开胃，理气的作用，特别是对于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良的情况有一定帮助。而鸡肉也是一种肉质细嫩，滋味鲜美，且有营养，有滋补养身作用的食材。二者结合既能健脾，又能理气，有补而不滞的作用，制作起来也不难，是一道适合一家大小滋补的一道佳肴哦。
1.陈皮与姜都有去腥增香的作用，加之鸡肉新鲜，故不用放料酒类的东西去腥了。
2.水开入锅蒸，大火20-30分钟左右即可，具体时间请根据自家的情况来决定。