【低脂能量沙拉】烤蘑菇牛肉沙拉
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郭芙蓉jerk

从一本健身食谱搬运来的,颇具人道主义及人文关怀的一餐,更何况有我爱吃的牛肉和蘑菇~So,一声令下,美味集合!

做前请看小贴士!!!

食材
各式蘑菇 200克
牛里脊 100克
玉米笋(或荷兰豆) 8根左右
红辣椒(大) 半个
大蒜泥(可选) 一颗
黑胡椒碎 适量
1/2小勺+1小勺
迷迭香 1~2棵
大藏芥末 3大勺
柠檬汁 1小勺
橄榄油 1小勺+1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛里脊洗净、在冷水浸泡片刻,挤去血水,用嫩肉针扎几下后,切丝,加1/2小勺盐和1小勺橄榄油腌一会儿。
  • 步骤 2/6
    蘑菇、辣椒洗净切条,玉米笋对半切开。
  • 步骤 3/6
    预热烤箱170℃主料配料放入碗中,加调料拌匀。
  • 步骤 4/6
    盛入烤盘,放入烤箱170℃烘烤15分钟左右。
  • 步骤 5/6
    取出放凉。
  • 步骤 6/6
    淋上橄榄油,装盘即可。
小贴士

牛肉要泡水(可以一点白酒),能去除血丝;腌的时候加一点橄榄油,能保持肉嫩;没有嫩肉针可以用肉锤或用刀背片拍几下牛肉。

发布于 2018-10-08
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