Name: kfc经典回归之嫩牛五方
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛里脊 210克; 蛋清 15g; 淀粉 4g; 料酒 4g; 蚝油 4g; 甜面酱 3g; 豆瓣酱 8g; 辣椒粉 4g; 糖 6g; 西红柿 半个; 生菜 4片; 墨西哥卷饼 4个; 玉米脆片或薯片 4、5片; 水 20ml; 油 适量

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kfc经典回归之嫩牛五方

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一元

准备时间：5min

制作时间：10min（不包括腌制的时间）

难度：★★

份量：4个

适用场合：早餐晚餐夜宵

食材

牛里脊 210克

蛋清 15g

淀粉 4g

料酒 4g

蚝油 4g

甜面酱 3g

豆瓣酱 8g

辣椒粉 4g

糖 6g

西红柿半个

生菜 4片

墨西哥卷饼 4个

玉米脆片或薯片 4、5片

水 20ml

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

牛里脊切条，放入糖、料酒、蚝油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒粉，抓匀，放入蛋清和淀粉，抓匀，盖上保鲜膜，静置20分钟
步骤 2/4

热锅冷油，倒入腌制好的牛肉，中大火把牛肉炒熟，加适量清水，翻炒，出锅，备用
步骤 3/4

摊一张卷饼，铺上炒好的牛肉、玉米脆片、生菜叶、西红柿丁、沙拉酱
步骤 4/4

把五边均匀的依次往中间折，翻面，入平底锅干烙15秒即可

小贴士

1.做好的嫩牛五方用平底锅干烙后，饼皮会更香，也可以省略这步

2.番茄可以切薄片

3.没有玉米脆片，不放或者用薯片代替都没问题

发布于 2018-06-22