日式咖喱肥牛
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食材
肥牛片 150克
好梦多日式咖喱块 100克
洋葱 半个
土豆 1个
胡萝卜 1个
椰浆 20-50克(依据个人口味)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧一锅开水,将肥牛片放入,撇掉血沫,煮一分钟捞出备用。
  • 步骤 2/5
    锅内放油,中火炒洋葱碎到半透明状态。
  • 步骤 3/5
    倒入切成块儿的土豆和洋葱翻炒一下。
  • 步骤 4/5
    倒入没过食材的足量水,大火烧开以后加锅盖,改小火焖煮约五分钟。再加入咖喱块和椰浆(椰浆可以不放,放进去的话汤汁更浓稠,香料味更重一些)焖煮5分钟。注意小火别糊锅。
  • 步骤 5/5
    此时咖喱和蔬菜充分融合,土豆和胡萝卜也比较软了,加入焯好的肥牛片,再煮1-2分钟即可出锅。整个过程注意别糊锅。另外最好粘稠程度也是看个人喜好,喜欢稠一些的就把水分多蒸发掉一些。
小贴士

日式咖喱一般都是搭配牛肉块,鸡肉块,家里正好剩下肥牛片就试验了一下,口味非常好。浓稠咖喱汁真是下饭神器。喜欢其他食材的话,可以放蘑菇,青椒等等都挺好吃的。我买的是微辣口味咖喱块,感觉不到辣味,下次试试加一点辣椒进去。

发布于 2018-06-07
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