咖喱肥牛乌冬面
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大脸猫drawback

去丸龟制面的时候顺着点餐台走

看着餐牌 叫一份喜欢的乌冬面

看着师傅亲手加工再端到你面前

前后不过个把分钟

却是满满期待的过程

一直想写一个咖喱的方子来着

今天就结合一下

于是就有了这一碗——咖喱肥牛乌冬面

食材
乌冬面 一份
肥牛片 若干
胡萝卜 1小根
洋葱 半颗
最主要 咖喱块 1块
香葱 芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料如下。咖喱块选自己喜欢的品牌和口味。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切丁 洋葱切丝 备用。
  • 步骤 3/9
    热锅A,放少许油,倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性维生素,必须要和油接触才容易被人体吸收噢。
  • 步骤 4/9
    煸炒完毕加入适量开水(一人份大约500ml),投入一个咖喱块搅拌均匀,小火炖煮。
  • 步骤 5/9
    炖咖喱的时间来汆烫乌冬面。用锅B煮大半锅开水,水开后放入乌冬面。我买的这种面下锅2分钟左右就变软,可以盛出待用。
  • 步骤 6/9
    继续用这锅水汆烫肥牛片,汆熟即可取出待用。
  • 步骤 7/9
    咖喱小火炖煮8分钟左右时,将之前煮散的乌冬面再次下锅,2分钟后,先将乌冬面捞出,盛入碗中。
  • 步骤 8/9
    接着放入肥牛,炖煮开后,连肉带汤全部倒入面碗中。
  • 步骤 9/9
    撒上香葱、芝麻,即可上桌食用。
发布于 2018-12-21
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