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咖喱土豆乌冬面
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virtual雨欣

我是土豆的忠实拥趸者，近来又迷上咖喱和乌冬面，美味的土豆和减肥上品乌冬面简直是绝配！！！！还有。。。我超级讨厌胡萝卜--所以我的材料里没有胡萝卜。。。喜欢的话可以自己加--

食材
大土豆 一颗
袋装乌冬面 一包
干辣椒 个人口味
冬瓜块 少量（可不放）
橄榄油 少量
水 一碗半
条状原味咖喱酱 半条
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先准备好材料，土豆切成小块放入水中洗去淀粉，最好切成不规则状好入味><冬瓜什么的是我个人口味…………大家可以不放，干辣椒我也只是用来为食物增加一种辣气而已，爱吃辣的可以多放啦
  • 步骤 2/12
    用清水煮土豆，因为土豆相对别的材料要不容易熟，所以就先煮好，用中火煮，煮的时间看自己的喜好，喜欢粉点就多煮一会，如果不确定时间就拿筷子去戳一下，如果表面会戳出小点基本上就可以了，因为等会还要煮><，然后捞出来备用
  • 步骤 3/12
    往锅中倒入少量橄榄油，橄榄油可以冷炒~不怕会有热量，是减肥妹子们的首选啊><
  • 步骤 4/12
    去掉干辣椒的籽，会影响口感的
  • 步骤 5/12
    中火煸香干辣椒><
  • 步骤 6/12
    倒入刚才煮过的土豆开始翻炒，><
  • 步骤 7/12
    等到土豆有微微的金黄色出来后加入一碗半的清水，易于让待会的咖喱入味><
  • 步骤 8/12
    倒入半条咖喱酱（口味重的就全倒吧），翻炒均匀，（¯﹃¯）
  • 步骤 9/12
    等咖喱汤汁沸腾后倒入乌冬面，乌冬面不用提前过水，直接倒下去就可以
  • 步骤 10/12
    把面和咖喱土豆翻炒均匀后倒入冬瓜（因为冬瓜很容易熟），以上步骤全程中火…………大火很容易把汤汁烧干><
  • 步骤 11/12
    然后就关小火焖煮，等汤汁收得差不多就可以出锅了~我自己差不多收了十多分钟吧，可以掀开锅盖看下汤汁情况么><
  • 步骤 12/12
    锵锵锵锵~咖喱土豆乌冬面出锅了~绝对吃得饱啊~友情提醒一下，汤汁不要收得太干，最好留一点，在面盛出后浇在面上更美味~而且乌冬蛮会吸汤汁的，如果收得太干到时候就是干巴巴的面了><
小贴士

实践出真知，一个过程多少分钟我觉得其实不重要，做菜的时候要看自己的感觉，不要硬熬到几分钟，可以掀开盖子看，可以拿筷子去戳，实在不行就吃么。。。反正本来就是吃的==

发布于 2018-12-19
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