没有泰国特有的一些食材，主要是高良姜，普通生姜代替味道也差不多，没有柠檬草，但柠香也能出来。
橄榄油放一点就好了，椰浆也出油的，而且这道菜不能油腻。柠檬的籽很苦，柠檬片不挑出来，一过夜也会苦，有柠檬草最好。