咖喱肥牛乌冬
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涵霜随梦而飞

说到咖喱,马上就想起日式咖喱料理,每次看动漫看日剧,总是离不开咖喱:咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。

任何一个家里蹲,对于这份美味都是充满回忆,填满整个童年:)

咖喱乌冬面,乌冬面是最具日本特色的面条之一,是日本料理不可或缺的主角,乌冬面的做法,离不开牛肉和高汤;

而咖喱肥牛,正正满足了这一大需求,成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。

夜深了,只想一个人安安静静的玩个游戏,看一集动漫,再来一碗乌冬面。

食材
肥牛片 150g
咖喱块 40g
洋葱 1个
胡萝卜 1/2个
乌冬面 500g
5g
5g
白芝麻 4g
淀粉 20g
1000g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    洋葱切小块备用
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切小块备用
  • 步骤 4/14
    热锅下油,大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味
  • 步骤 5/14
    加入1000ml冷水,大火烧开后,再煮3分钟
  • 步骤 6/14
    加入咖喱块搅拌均匀,转小火保温慢炖
  • 步骤 7/14
    另外热水,烫开乌冬面,放入碗底
  • 步骤 8/14
    用剩下的水焯熟肥牛片,铺在乌冬面上(稍微一焯变色即可,让肥牛片更加滑嫩)
  • 步骤 9/14
    加入芝麻、盐、糖调味
  • 步骤 10/14
    咖喱汤经过小火慢炖,食材基本软绵,兑入勾芡
  • 步骤 11/14
    等待大火重新煮开加热至浓稠
  • 步骤 12/14
    淋在肥牛片乌冬上
  • 步骤 13/14
    撒上葱段
  • 步骤 14/14
    完成
小贴士

一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面,奉上!!

希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多,而且咖喱的口感也更浓郁。

肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气,加入胡萝卜的香甜汤汁,再配上鲜艳的色泽,简直是视觉和味觉的双重享受啊~

发布于 2018-06-22
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