日式咖喱炸鸡便当
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王语嫣architect

日式咖喱炸鸡裹着满满的咖喱香辛味,即食咖喱块融入了多种的香料,炸好的鸡块口感香脆多汁很适合不喜欢吃辣的朋友食用。

这款便当很适合出外野餐或者上班族的午餐便当,菜式里除了咖喱炸鸡好吃外不得不赞的就是日式凉拌菜,酸酸甜甜带有鱼鲜味,凉拌菜里加入了木鱼花增添香味,想要吃好吃的日式凉拌菜也就这么简单制作。

我家里没有做饭团的模具,所以就用手简单的捏一捏,做出自己喜欢的造型搭配一些美味可口又简单制作的小菜,最后组装一下发现很不赖【萌萌哒】的兔子就诞生啦。

时间:10-30分钟
食材
咖喱炸鸡:鸡腿(手枪腿) 2只
咖喱炸鸡:味淋 1汤匙
咖喱炸鸡:清酒 1汤匙
咖喱炸鸡:好侍辣味咖喱 1块
咖喱炸鸡:鸡蛋液 半颗
咖喱炸鸡:土豆淀粉 3汤匙
饭团:火腿 1片
饭团:米饭 1碗
饭团:寿司醋 1茶匙
饭团:细砂糖 1茶匙
饭团:海苔 1张
厚蛋烧:鸡蛋 2粒 2粒
厚蛋烧:细砂糖 1茶匙 1茶匙
厚蛋烧:木鱼花汤 2汤匙 2汤匙
厚蛋烧:味淋 1汤匙 1汤匙
厚蛋烧:芦笋 半根
开胃菜: 海带片 15片
开胃菜: 胡萝卜 5片
开胃菜: 黄瓜 15片
开胃菜: 日式照烧酱油 1汤匙
开胃菜: 寿司醋 半汤匙
开胃菜: 白芝麻(烤过) 1茶匙
开胃菜: 木鱼花 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咖喱块加80ML的水,放入碗里。
  • 步骤 2/9
    微波炉高火热2分钟。
  • 步骤 3/9
    热好后取出搅拌均匀待凉。
  • 步骤 4/9
    先放入咖喱鸡的材料,步骤3的咖喱汁、味淋、清酒事先腌制30分钟。
  • 步骤 5/9
    将海带片用温水泡软,我用的是熟干海带片,一般用来煮味增汤的那种,泡软后洗净,加入胡萝卜片和日式照烧酱油拌一拌。
  • 步骤 6/9
    放入微波炉里高火热2分钟。
  • 步骤 7/9
    加热后取出待降温后放入黄瓜片、熟白芝麻、寿司醋、木鱼花拌均匀。
  • 步骤 8/9
    拌好后即成为一道日式的凉拌菜。
  • 步骤 9/9
    米饭煲好后趁热加入寿司醋和细砂糖拌均匀待降温至不烫手。
小贴士

-饭团的形状可以按照自己喜欢的造型制作。

-厚蛋烧加入了木鱼花汤、味淋和细砂糖可以让蛋出汁,鸡蛋保持着多汁嫩滑的口感,不放也可以。

发布于 2018-07-25
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