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茄汁金针肥牛
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美少女阿蚕guo

下雪了，又到了吃牛羊肉的时候，一顿火锅确是麻烦，那就来一碗酸酸的茄汁牛肉吧

食材
番茄 2个
金针菇 200g
肥牛 200克（一盒）
料酒 一汤匙
盐 2茶匙
糖 一茶匙
酱油 适量
醋 适量
水 200g
剁椒 适量
葱 一段
蒜瓣 6个
姜 三片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将所有材料请洗正好干净。葱姜蒜放入煮锅以3秒/速度5切碎加入食用油以3分/120℃/速度1爆香
  • 步骤 2/5
    加番茄随意切几刀切块，入主锅以5秒/速度5打碎后加入盐，糖，水，酱油以3分/120℃/速度1-2熬煮两次，分两次熬煮是为了充分熬出番茄的味道，增加汤的浓厚感
  • 步骤 3/5
    音乐响起后，主锅内加入金针菇以5分/V档/小勺烹煮
  • 步骤 4/5
    最后一步加入肥牛卷，料酒，醋入主锅以5分/120℃/小勺
  • 步骤 5/5
    撒上葱花香菜碎，趁热吃哦家有小宝我没有加辣椒，配一罐自制剁椒，口味随意调节
发布于 2019-02-19
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