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泡菜金针肥牛卷
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别有愿你好时沓

#初夏外婆家的深夜烤铺#之原创菜品。

金针肥牛卷太普通啦，！卷入泡菜再刷上自制酱汁，放在明火上烤后，那滋味真是只应天上有！绝对！吃了就懂！

食材
豉油 适量
肥牛片 适量
金针菇 适量
韩国泡菜 适量
生抽 适量
蜂蜜 适量
鲍鱼汁 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇一切二
  • 步骤 2/6
    肥牛片上铺一层泡菜，再放入适量金针菇。
  • 步骤 3/6
    卷起后用牙签固定。
  • 步骤 4/6
    4勺温水、2勺生抽、1勺蜂蜜，1勺鲍鱼汁、1勺豉油、1勺芝麻油，调成酱汁。
  • 步骤 5/6
    肥牛卷放上烤盘，淋上酱汁。烤至肉片变色，体积明显缩小，即成。
  • 步骤 6/6
    吃的时候可以再撒些炒过的白芝麻。一口吃一个，赞！
小贴士

1.泡菜和肥牛的比例大约是0.7：1，太少味道不够，太多卷不起来。金针菇自己看着放就好。但不要比泡菜多。

2.如果没有家用明火烤盘，用烤箱或者平底锅煎应该也是可以的。各位小伙伴自己摸索看看哈！

发布于 2019-02-12
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