记得小时候，在广州市中心，上下九旁边的状元坊，那里有好多路边摊，小贩就用铁锅煮这道菜，每串两元，那时候觉得味道真好，吃多少都不够，后来在网上看到教做这道菜，我也跟着做，吃过以后发现还是跟那时候的味道不同。后来自己研究了一下，我想不同的地方就是放少了糖和蚝油，现在我把当时的味道呈现给大家，如果喜欢粤菜的朋友可以试一下。我做这道菜带点香甜味，肥牛吃起来很香。这道菜的样子很好看，请朋友来家里做客这道菜可以赚足面子。肥牛12元、金针6元
要慢火煎，两边翻着煎。