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金针肥牛
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土豆fastener

金针菇在菌类可算营养价值较高的，配以肥牛一起炒出来，味道不是一般的好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 200g
金针菇 150g
西兰花 150g
青红椒 50g
粉丝 50g
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
白糖 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
  • 步骤 2/9
    再将金针菇烫熟后。
  • 步骤 3/9
    捞起铺在盘底。
  • 步骤 4/9
    锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
  • 步骤 5/9
    加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
  • 步骤 6/9
    先放入粉丝,再放入肥牛。
  • 步骤 7/9
    等肥牛发白时淋点醋。
  • 步骤 8/9
    放青红辣椒,洋葱丝。
  • 步骤 9/9
    翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出，盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。
小贴士

肥牛煮制时间不宜过长，以免肉质太老影响口感。

发布于 2020-08-27
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