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金针肥牛卷
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卓捶奥估秤
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时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 250g
肥牛卷 适量
蚝油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肥牛卷在室温下慢慢解冻，金针菇洗净切条。
  • 步骤 2/4
    把肉卷铺开，放适量金针菇，卷起来，由于牛肉卷很快会熟，金针菇不要放太多。
  • 步骤 3/4
    热油，5成热时下锅，注意翻动，两面微黄时出锅，吸一下油。
  • 步骤 4/4
    蚝油倒在一个小碗里，尝一下，可能还需要加盐。加入一匙白糖，一点点鸡精，然后慢慢冲入清水，调成略厚的汤汁快速倒进锅里搅拌，煮沸即关火，浇在肥牛卷是即可。
小贴士

1.如果觉得调味不够刺激，可以再准备辣椒生抽等调一个蘸汁。2.我这次用的是上脑肉卷，因此油锅里下了油煎，如果是肥牛卷可以直接在平底锅上煎。

发布于 2018-12-20
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