Name: 炸牛排 牛排脆脆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 500g; 面包屑 一袋; 鸡蛋 3个; 生粉 适量; 酱油（A） 2汤匙; 食用油（A） 2汤匙; 蚝油（A） 1汤匙; 葱末（A） 适量; 盐（A） 适量; 糖（A） 适量

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炸牛排牛排脆脆

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罔安i侯

炸牛排是最爱的一款街边小吃

每每遇见都要大快朵颐

可是糟糕的卫生状况和食用油品质

让我心生畏惧

决定在家自制炸牛排

试验几次之后真的很不错

家人都喜欢

聚会时看电影时偶尔嘴馋时

只要想吃随时都可以

而且不论你有无经验都能做得出来

香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉

那是感动到哭的味道

快来一起试试吧！

食材

牛肉 500g

面包屑一袋

鸡蛋 3个

生粉适量

酱油（A） 2汤匙

食用油（A） 2汤匙

蚝油（A） 1汤匙

葱末（A）适量

盐（A）适量

糖（A）适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

牛里脊肉切片厚度2-3mm左右加入所有标（A）的调料，抓匀后腌制半个钟头以上
步骤 2/9

鸡蛋打散备用（不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀）
步骤 3/9

腌制好的牛肉先粘生粉
步骤 4/9

再沾蛋液
步骤 5/9

裹上面包屑压实
步骤 6/9

依此类推
步骤 7/9

准备油锅放入适量油油温在中小火，电磁炉在60-120度档位之间灵活调控油温8成热时下入牛排
步骤 8/9

炸制双面金黄色捞出
步骤 9/9

最后根据个人口味撒上调味料酥脆可口的牛排就做好了

小贴士

炸制过程用漏网反复捞些面包渣避免牛排颜色发黑

发布于 2018-09-14