这几天一直忙着做蛋糕， 先是妈妈的生日蛋糕， 紧接着后一天就是以前初中老师的生日蛋糕（给她做了个提拉米苏）， 所以蛋糕也吃了不少， 也耗尽了不少的材料， 只剩下少许的奶酪。想着做个什么小甜品， 把它也给消灭它。

其两天看到“脆炸牛奶”的方子， 一直想试试， 于是就试验起来， 除了方子里的量， 再加入些奶酪。 不做发现， 这样做的牛奶虽然奶味重了， 但没有那种粘稠的感觉， 有点小失败。

不过脆炸牛奶成功还有一个关键就是酥脆的表皮， 我用的泡打粉版， 也就是在搅拌调制面糊时加入泡打粉和少许油， 这样调出的面糊， 被均匀的裹在牛奶糕上， 经过油炸，外皮酥酥的， 这也适合其他油炸食物表面的裹浆。

炸好的牛奶糕， 酥脆可口， 奶味香浓， 那味道让我想起小时候后吃得奶糕来。。。 可别小看它哟， 这小小的脆炸牛奶即可调理骨质疏松， 又可调理营养不良哟。