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糖醋牛排
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蘭平狗狗oo

糖醋排骨通常用的是猪排，但是猪排肉质不如牛排，而且牛排口感更好，有嚼劲。

食材
牛排 8块
白糖 40克
盐 10克
醋 一勺
老抽 大半勺
食用油 150ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛排骨：8-12块为最佳
  • 步骤 2/6
    图中显示的是调料的比例。根据个人口味，可以进行适量调整
  • 步骤 3/6
    用上述四种调料腌制牛排，尽量使调料分布均匀，腌制时间为100分钟。PS：冬天的时候最好用袋子或者保鲜膜覆盖。
  • 步骤 4/6
    食用油为100到200毫升。待油八成热将腌制好的牛排放入锅中，腌制的汁水留着，暂时不要放入锅中
  • 步骤 5/6
    1。炒至焦黄放入热水，刚好没过牛排2。小火大约半小时3。待水蒸发七成后大火收汁4。等到汤汁所剩无几的时候，关火出锅。
  • 步骤 6/6
    由于条件限制，无法进行烹饪，所以所有图片均来源于网络，如有侵权，请迅速告知删除，谢谢
小贴士

根据所购入的牛肉肉质不同，个人口味喜好不同，可以适量调整烹饪时间或者调料比例

发布于 2018-10-23
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