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爆炒尖椒牛肉
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鞘琳镣闷吠
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食材
牛肉 一大块
小尖椒 6个
干辣椒 6个
大蒜 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 1小勺
生抽 1小勺
白酒 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.准备材料
  • 步骤 2/6
    2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。
  • 步骤 3/6
    3.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。
  • 步骤 4/6
    4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。
  • 步骤 5/6
    5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐。
  • 步骤 6/6
    6.一点生抽，翻炒几下出锅。
小贴士

小贴士：

牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。

发布于 2018-06-10
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