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步骤 1/10
步骤:走起〜鸡脚洗干净,有时间的话可以加点料酒浸泡半小时••••也可选用鲜鸡脚〜
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步骤 2/10
补充:将买好的鸡脚去指甲喔冷水下锅大概7/8分钟就好煮太烂了不劲道〜〜 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次,去除表面油脂。
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步骤 3/10
步骤把鸡脚对半切开,更入味一些喔切好的鸡脚泡在冰水里,冰块需提前准备。肉更紧致。
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步骤 4/10
鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分〜
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步骤 5/10
小米椒是图中的1/3就好,还做了别的菜!这辣椒很辣喔!最好根据自己吃辣程度而定
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步骤 6/10
调料:〜加入剁好的辣椒碎,1整个蒜沫
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步骤 7/10
盐2勺,根据自己口味加!酱油3勺花椒油1勺米醋,陈醋都可以3/4勺,鸡汁1勺〜没的半勺鸡精或者1/3味精都可以,糖半勺,调匀
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步骤 8/10
鸡脚装进盆里,拌好料〜〜撒上葱花
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步骤 9/10
放入保鲜盒,腌制1夜入味
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步骤 10/10
希望大家喜欢。