减肥不一定只吃干巴巴的鸡胸肉，换成鸡腿也是不错的，怎么煮都不柴，只是多了一层皮，任何东西吃多了都会适得其反，适量吃一点又何妨。

今天分享的是凉拌鸡腿肉，味道是微辣微麻的，适合广东人口味。做的是一人份，调味料的材料是适量的，不用担心放多放少不好吃，因为这么多好吃的调味料也难吃不到哪里去。

不知道有无人和我一样，出去外面吃辣的东西，偶尔会辣胃，拉肚子。现在我很少在外面吃麻辣的东西，贪吃过后，得后果自负。所以想吃辣的还是自己来下厨吧。

【凉拌鸡腿肉】

●材料：鸡腿两个、姜片适量

●调味料：小葱适量、蒜蓉适量、花椒粒适量、辣椒面适量、豆瓣酱适量、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、食油适量