大家可以天马行空放自己喜欢的，最好是快熟的，因为肠粉每盘只蒸不到3分钟。即便上班族，睡前准备好所有材料早上起来10分钟就能做好两份肠粉，配上一碗清粥美好的一天就从完美的广式早餐开始了。自己做用靓油靓豉油怎样也比外面路边摊健康好吃。
还可以试下不要土豆生粉换成马蹄粉应该更烟韧换成澄面应该更透明，做出来更漂亮。这个配方只是符合我个人口感，强烈想要细个时有米香而且软软的趁圩肠粉。自己磨米浆应该更有米香，我准备得闲试下。