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酸豆角炒肉沫
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湖工BB机
重庆人的最爱,胃口不好的时候,吃点酸豆角炒肉沫特下饭。
时间:10分钟内
食材
酸豆角
250
肉沫
100g
生姜
2块
大蒜
1颗
红辣椒
1个
烹饪步骤
步骤 1/7
所有食材剁碎
步骤 2/7
倒入色拉油。
步骤 3/7
油温八成以后倒入肉沫。
步骤 4/7
在翻炒肉沫的同时倒入料酒,撒盐。
步骤 5/7
翻炒均匀以后倒入酸豆角,继续翻炒。
步骤 6/7
起锅之前放入红辣椒,放点鸡精。注意炒酸豆角的时候就不用放盐了,因为酸豆角本身就是咸的,加上我们炒肉沫的时候也已经放过盐了。
步骤 7/7
这就是成品图,超下饭的肉沫豇豆。
小贴士
尽量不要选择猪油,因为这道菜吃冷的味道更佳。?
发布于 2019-12-06
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