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豆角瘦肉汤
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小蔡一碟宁攲自

豆角一般都是用来炒菜，做汤还是很少的，还是我父亲告诉我豆角除了炒之外还可以做汤做粥，我父亲说小时候奶奶经常用豆角煲粥给他们吃。于是今天就用了豆角瘦肉做了一道汤，瘦肉要用地瓜粉拌匀，再和豆角一起煮汤，豆角很软糯，瘦肉很滑嫩，好喝！

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
猪瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角备用
  • 步骤 2/7
    豆角摘好洗净沥水
  • 步骤 3/7
    猪瘦肉切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀
  • 步骤 4/7
    烧开一锅水，加少许盐、油、姜、将豆角先煲
  • 步骤 5/7
    待豆角煲软后将肉片倒入一同煲
  • 步骤 6/7
    最后可以试味，如不够咸可以加盐调味
  • 步骤 7/7
    可以上桌了
小贴士

猪肉用地瓜粉拌前一定要先调味

发布于 2022-05-13
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