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尖椒肉末炒皮蛋
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帖传说书酒风
简单又快手的家常小炒,值得一试哟!
食材
尖椒
2~3个
小米椒或红椒
2~3个
皮蛋
1个
肉末
60克
料酒、胡椒粉、淀粉
适量
油、盐、生抽、醋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好所有的材料,我这次买的尖椒比较大,用了二个,不是太辣。
步骤 2/7
肉末是喜欢自己买回来剁好放冰箱冷冻,吃时取出化冻就好,比较方便。肉末用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀稍腌一会。
步骤 3/7
尖椒、小米椒、皮蛋切丁
步骤 4/7
热锅凉油,下肉末翻炒到变色
步骤 5/7
将肉末推到一边,下入小米椒、尖椒碎翻炒,加入少许盐。
步骤 6/7
放入皮蛋,把旁边的肉末一起翻炒,加入少许生抽、锅边淋入少许醋调味出锅。
步骤 7/7
美味小炒就好了,开吃吧!
小贴士
买回来的皮蛋有些不好剥,我喜欢先煮一下比较好剥。
发布于 2019-01-07
评论
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