双椒肉沫炒皮蛋
6.6万 热度 16 收藏
燕杀戮横行

皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值,大家可以百度一下哦。

食材
松花皮蛋 5个
猪肉沫 100克
青红辣椒 各一个
香油 适量
鸡精 适量
适量
适量
适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末。
  • 步骤 2/5
    猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌。
  • 步骤 3/5
    锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用。
  • 步骤 4/5
    用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒。
  • 步骤 5/5
    放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可。
发布于 2019-02-19
评论
相关菜谱