尖椒肉末蒸鸡蛋是一道极其简单的菜，特别适合儿童吃，多种搭配，营养全面，少油少盐不用高温烹调，非常健康，做法又简单，喜欢这道菜的朋友不妨试一试吧.......
一、青红椒的比例不要多了；
二、如果想要肉更嫩滑，可以提前将肉用淀粉抓一抓。