肉泥蒸鸡蛋
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cautious上下

一碗肉泥蒸鸡蛋、一盘清炒素菜,电饭锅做米饭,同时做上,不到30分钟晚餐搞定,省时省力。就是这样的偷懒做饭,不能经常做,偶尔一次还行,要不被肉食动物们投诉,说我又在凑合做饭,这些饭菜就是和喂兔子差不多,我们要吃肉、吃鱼、吃鸡,要吃抓饭、拉条子。哈哈,再不做要造反了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
五花肉 50g
1茶勺
2g
味级鲜 1茶勺
淀粉 1茶勺
白胡椒粉 1g
香葱 一根
姜粉 1g
香油 2茶勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料:鸡肉、五花肉 辅料:盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉
  • 步骤 2/9
    把五花肉剁成肉泥
  • 步骤 3/9
    加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀, 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
  • 步骤 4/9
    把香葱洗净切末
  • 步骤 5/9
    蒸锅加水, 加腌制好的肉泥,用盘子盖上,大火蒸10分钟
  • 步骤 6/9
    把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀
  • 步骤 7/9
    倒进肉泥里面,再用盘子盖上
  • 步骤 8/9
    中小火蒸10分钟,关火,闷2分钟在开盖取出
  • 步骤 9/9
    加几点香油,撒上香葱即可
小贴士

蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状,就是时间蒸的太久了

加肥瘦相宜的肉泥蒸,这样不柴味道香浓

发布于 2019-10-18
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