其实是砂锅土豆粉的做法，但是家里没有煮土豆粉的小砂锅，所以就换个名字吧。
各地的小吃店都有米线、土豆粉之类的卖吧？西安这边也有，而且略有点奇葩，你可以点寻常的土豆粉，还可以点方便面锅，还可以要一半方便面一半粉带的砂锅，还可以直接要个麻花锅！
以前只知道麻花炸好直接吃，并不知道还可以煮进火锅里、麻辣烫里、油茶里，甚至取代土豆粉砂锅里面的土豆粉！其实味道不错的，只是自己少见多怪了。
不管怎么说，在这寒冷的冬日，来这么一锅暖暖的有汤有菜的土豆粉总是可以吃到酣畅淋漓！
蔬菜用一般的绿叶菜均可，如生菜、茼蒿、菠菜、白菜等。菌菇类可以提鲜，我放了平菇、口蘑和香菇。丸子随意，挑你喜欢的。还可以放豆腐、魔芋、鹌鹑蛋、香肠、麻花等进去。