红烧排骨面
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ferry买醉

没有什么是一碗面解决不了的,不行就两碗

比红烧牛肉面更好吃的红烧排骨面

食材
排骨 1份
黄豆芽 1把
香菇 4个
青菜 1颗
小葱 3颗
4个
4勺
花椒 2个
桂皮 半块
香叶 2勺片
面条 2人份
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材,排骨提前焯水沥干备用
  • 步骤 2/13
    油热后,葱姜蒜下锅
  • 步骤 3/13
    1勺豆瓣酱,1勺牛肉酱翻炒
  • 步骤 4/13
    放入排骨和香菇,1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,适量五香粉调味
  • 步骤 5/13
    准备一个炖锅,底部铺一层黄豆芽,放入炒好的排骨和香菇
  • 步骤 6/13
    最上面放上桂皮(放半块就够了,整块太多),香叶,八角,葱,1勺辣椒粉,2勺番茄酱,1勺耗油,
  • 步骤 7/13
    加满水
  • 步骤 8/13
    小火慢炖3小时,着急的也可以缩短时间,水不要倒太满,1个小时左右,出锅前放盐调味
  • 步骤 9/13
    排骨快好的时候煮面条和青菜
  • 步骤 10/13
    面条铺在碗底,倒上汤汁,放上排骨,青菜,表面撒些芝麻和小葱,就可以开吃啦
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

面条里放豆芽特别好吃

发布于 2018-07-07
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