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玉米油版泡芙
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confirmation小葱

不能再胖了不能再胖了不能再胖了...

黄油再见再见再见再见...

cr.柚哥

7.19

食材
玉米油 35g
低筋面粉 60g
白砂糖 10g
水 100ml
鸡蛋 2-3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米油＋水＋白砂糖小火加热到沸腾.将筛好的低筋面粉倒入用刮刀或打蛋器快速搅拌至面粉烫熟.
  • 步骤 2/5
    盛出面糊.将打散的鸡蛋分次加入面糊.每次加入蛋液都要充分搅拌均匀.面糊最终状态是提起打蛋器/刮刀 会有较长的拖尾.
  • 步骤 3/5
    面糊倒入裱花袋.挤出泡芙胚.
  • 步骤 4/5
    190度25分钟左右.
  • 步骤 5/5
    泡芙壳壳放凉后挤入馅.我用的卡仕达酱.
发布于 2019-02-18
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