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芒果慕斯蛋糕8寸
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哈密瓜空涛娆

记录:吉利丁片和吉利丁粉等量不能互换，片比粉软酌情添加，口感也会不同！

##分享食谱不作为教材

食材
芒果泥300克 适量
淡奶油250克 适量
糖68克 适量
吉利丁粉10克 奶20克 用吉利丁片15克左右
戚风蛋糕2片 适量
德芙巧克力35克（围边用） 适量
芒果肉适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    8寸戚风备用
  • 步骤 2/9
    芒果榨泥备用（可以加少许牛奶榨）
  • 步骤 3/9
    吉利丁加水加热凉透+芒果泥搅匀+加糖打到刚出现纹路的奶油拌匀。
  • 步骤 4/9
    分两层倒入模具，冷藏4小时以上
  • 步骤 5/9
    这里面是1片蛋糕
  • 步骤 6/9
    冷藏好用热毛巾捂下脱模
  • 步骤 7/9
    巧克力隔水化好，装入裱花袋，用剪刀剪一下，量好慕斯的长和高，巧克力挤在油纸上，晾干围好，把纸揭下。
  • 步骤 8/9
    长度正好
  • 步骤 9/9
    用芒果肉装饰
发布于 2018-12-25
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