喜欢吃巧克力的不能错过巧克力慕斯
这款慕斯是我参考了几个方子，做过之后自己定的方子，没有加生蛋黄自己觉得比较卫生。成品入口香滑，不会太硬，甜度也正好，可以不用减糖。
1，吉利丁粉可以换成等量的吉利丁片
2，天气冷的话，最好把奶油打发后放冰箱备用，把巧克力糊做好尽快跟奶油混合。
3，巧克力糊太烫的话不能立刻跟奶油混合，那样会使奶油融化。要放到刚好有些温度，还是顺滑的流动状态。混合奶油和巧克力糊一定要快快快！
4，也可以在巧克力慕斯中加两片可可戚风蛋糕，我比较喜欢有加戚风蛋糕的慕斯，口感更丰富也不怕腻