巧克力慕斯与蛋糕片形成完美的搭配，层次丰富，口感分明。
淡奶油只需要打至六七分发的湿性发泡就可以了。
巧克力混合物在没有完全冷却的时候是比较稀的状态，必须冷藏到浓稠才能和打发后的鲜奶油混合。如冷藏的时间太长混合物凝固，可隔水加热并搅拌，使它溶化到合适的浓稠程度。
1.淡奶油只需要打至六七分发的湿性发泡就可以了。
2.巧克力混合物在没有完全冷却的时候是比较稀的状态，必须冷藏到浓稠才能和打发后的鲜奶油混合。如冷藏的时间太长混合物凝固，可隔水加热并搅拌，使它溶化到合适的浓稠程度。
3.冷藏风味更好
4.不同大小的模具换算比例，君之新浪博客里面有，亲可以移步搜索。