蔓越莓曲奇
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海狼蛋安猫渁

书归正传,今天要介绍的是一款加了蔓越莓干烤制的香酥曲奇,没有任何添加剂,但却入口即化,酸酸甜甜,很好味道,象我平时不喜欢吃甜食的人也忍不住吃了好多块,真的是欲罢不能。觉得太好吃了,昨天做完天色就晚了,今早一早爬起来赶快照相,就传到淘宝小店上去了,我还是第一次这么急着把自己做的东西放上我的小店,呵呵,总想好东西大家一起分享。

这款曲奇的味道好,也容易做,黄油不需要打发,只要把各种材料都拌匀就可以了,如果最后的面团有点湿不容易整形的话,可以先放冰箱里面冷藏一下再拿出来整形。

食材
黄油 100克
面粉 150克
蔓越莓干 50克
奶粉 10克
糖粉 50克
鸡蛋 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    加入蛋液拌匀
  • 步骤 3/7
    加入奶粉和面粉拌匀
  • 步骤 4/7
    最后加入蔓越莓干
  • 步骤 5/7
    拌匀
  • 步骤 6/7
    装入保鲜袋,整成长方形,放入冰箱冷冻1小时(注意:是冷冻不是冷藏哦),取出
  • 步骤 7/7
    切成约0.5CM的薄片,入烤箱,165度,中层,20-25分钟,边缘微上色即可。(烤好后不用立即移出烤箱,余温再焖10分钟)
小贴士

1.蛋液量比较少,所以不用分次加入也可以拌融合;

2.刚烤好后可能会感觉有点软,待彻底凉了就会变得酥脆了,要晾凉后再装主密封罐中保存;

3.没有防腐剂,所以要尽快享用,密封保存可以2-3周。

发布于 2018-11-19
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